Hijolusa: más de cincuenta años seleccionando patata

Wiki Article

No todas las patatas sirven para lo mismo. La que se comporta bien en la sartén puede deshacerse al cocer, y la que mejor resiste un guiso no es la ideal para una tortilla. Esa diferencia se decide en el momento de la siembra.

Una empresa familiar dedicada al cultivo, selección y envasado lleva más de medio siglo en ello. Ese tiempo se traduce en algo muy concreto: conocer la variedad adecuada, el punto de comprar patatas online recolección y la conservación correcta.

La selección es lo que no llega a verse y la que más condiciona el resultado en la cocina: tamaño homogéneo, piel sin daños y unas condiciones que impiden que la patata verdee o germine.

Además del producto de siempre se han desarrollado formatos adaptados: patata y boniato listos para microondas, que resuelven una comida en minutos manteniendo el producto natural.

Report this wiki page